Roennfeldt Road Cabernet Sauvignon

Roennfeldt Road Cabernet Sauvignon

这款酒的葡萄都采自于‘格里乐溪’单一品种葡萄园。这块葡萄园位于Greenock镇的玛拉南戈子产区罗恩费尔特(Roennfeldt Road)。这块葡萄园种植着约有120年的始祖老藤,是‘格里乐溪’最小的葡萄园,年产量每英亩1.0-1.5吨之间,被用于酿造‘格里乐溪’单一品种葡萄酒。通常采摘时葡萄的波美度达到14-16之间,葡萄风味完全成熟。有时葡萄的波美度会影响酒精增高,当然这也取决于当季物候的条件。

葡萄在传统的发酵池中发酵,发酵过程中进行淋皮、温控等操作,随后进入蓝式压榨机进行压榨,自流汁和压榨汁在这个过程中是分开的,直到灌装前一周才会被混合。葡萄酒在橡木桶中进行‘苹果酸乳酸’发酵,在法国新橡木桶中陈酿36个月后罐装,然后在瓶中进行24个月的熟化。最终这款酒在进入市场前已经陈酿了5年以上。灌瓶前不进行过滤,保持它的原汁原味。

这款酒将这个百年老藤的特性体现的淋漓尽致,是‘赤霞珠’的完美诠释。精致的结构、优雅的果香,以及浓郁的黑色浆果的味道。  

品酒笔记 2013

Roennfeldt Road Cabernet Sauvignon

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