Roennfeldt Road Shiraz

Roennfeldt Road Shiraz

这款酒的葡萄都采自于‘格里乐溪’单一品种葡萄园。这块葡萄园位于Greenock镇的玛拉南戈子产区的罗恩费尔特路(Roennfeldt Road)。这块葡萄园种植着120年的老藤,是‘格里乐溪’最小的葡萄园,年产量每英亩1.0-1.5吨之间,被用于酿造‘格里乐溪’单一品种葡萄酒。通常采摘时葡萄的波美度达到14-16之间,葡萄风味完全成熟。有时葡萄的波美度会影响酒精增高,当然这也取决于当季物候的条件。

葡萄在传统的发酵池中发酵,发酵过程中进行淋皮、温控等操作,随后进入蓝式压榨机进行压榨,自流汁和压榨汁在这个过程中是分开的,直到灌装前一周才会被混合。葡萄酒在橡木桶中进行‘苹果酸乳酸’发酵,在新的美国橡木桶中陈酿36个月后罐装,灌瓶前不进行过滤,以保持它的原汁原味,瓶内再陈酿24个月。这也意味着这款酒在进入市场前已经在桶中或者瓶中陈酿了5年以上。

一款来自百年始祖老藤的旗舰产品,果香浓郁、口感层层递进。饱满的黑色浆果的香味、辛香料的气息,以及橡木的炭烤风味结尾。
 

品酒笔记 2014

Roennfeldt Road Shiraz